店舗案内 About

「日本酒は食中酒」Greeting

美味しい日本酒を呑んでいると、美味しい料理が食べたくなる。
美味しい料理を食べていると、美味しい日本酒が欲しくなる…。

日本酒餐昧うつつよが日本酒専門店であるのは、これに尽きます。

全国から美酒をセレクトして提供するのはもちろんのこと、
その酒をより美味しく楽しんでいただくためには、第一に美味しい料理があると考えています。

より美味しく日本酒を楽しむための、より美味しい料理の提案を。
そしてともに味わうことでも夢見心地で贅沢な時間。
そんな幸せな時間を過ごしていただけたらと願っています。

何より私自身、日本酒と向き合う日々の中で、
日本酒を通じて見えてくる料理の世界にたくさんのことを学びました。

それは食としての大切なことに気付かされたり、
食と酒がともにあってこその奥深さや面白さだったり、過ごす時間の楽しさや豊かさだったり…。

そんな「美味しい」の向こう側にあるものを少しでも感じていただけたら幸いです。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

藤井章弘